用水果作为减肥餐甚至作为主食，你见过这种情况吗？对于那些想减肥的人来说，这符合健康营养吗？
水果含有丰富的维生素和矿物质，有的还含有丰富的膳食纤维。但水果中的蛋白质含量较少，氨基酸的比例和数量不足以满足人体对蛋白质的需求，因此被认为是非优质蛋白质。
蛋白质食物往往脂肪含量相对丰富。大量吃这类食物，而且集中在一天两餐中，必然会导致能量堆积，餐后血糖会上升得更快。有助于稳定血糖。
营养专家指出，从营养角度来看，水果并不是低能量食品。它们含有不同水平的卡路里和糖。因为味道偏甜，很容易吃太多，里面的糖分会转化为脂肪堆积起来。
尤其晚餐吃大量水果更容易导致脂肪堆积。例如，100克草莓约有30大卡，100克荔枝可提供约90大卡。如果一次能吃很多，摄入的热量也不低。
长期以水果当餐，无论过量与否，都会造成蛋白质和铁的摄入不足，导致贫血、免疫功能降低等现象。
只吃水果可以快速减肥，但恢复正常饮食后体重很容易反弹。所以，不要被吃水果减肥的幻想所迷惑。你怎么认为？