洋姜最好吃的腌制法(正宗腌制洋姜怎么做好吃)

时间:2023-09-18 18:04

洋姜可以起到清热解毒、祛湿健脾的功效,生活中我们常吃的就是腌制的洋姜,那你知道洋姜怎么腌制好吃吗?下面就一起来看看腌洋姜的正确做法吧。

洋姜怎么腌制好吃

食材:洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水。

做法:

1、准备好上述所需食材;

2、将洋姜洗净,晾干水分;

3、所有调料加水煮开,再晾凉;

4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒,先加一层保鲜膜;

5、再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。

6、吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,即可。

小编叨叨叨:以上是腌制大众口味的洋姜,如果你是小清新,想要品尝清淡点的,那么可以直接将洋姜放入容器里,加入盐、花椒、大料、味精。加适量清水,没过洋姜即可。这个方法非常简单,腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净就可以开吃啦~

腌制洋姜的保存方法

对于很多人来说,吃饭可是无辣不欢,但是天天吃辣对身体不好。这个时候何不来点腌洋姜,吃一口,满嘴咸香,再嚼一口饭。保管你吃嘛嘛香~腌制洋姜是一个手艺活,从选材到保存都需要仔细。一起来看看腌制洋姜的保存方法吧~

一般腌制洋姜后,需要将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内,放入的醋或者是水需要淹没并高出洋姜3~5厘米为宜。这个时候就要注意环境温度不宜太高,避免阳光直射。另外要注意腌制洋姜的盒子和搅拌、夹取的器具一定要是无水无油的,而且洋姜不能带有生水,否则腌制过程中容易腐烂变味。

小编叨叨叨:吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,香喷喷的非常下饭哦~吃剩的可以继续放入冰箱密封保存。

洋姜营养价值很丰富,腌制的洋姜是很多人喜欢的美食,非常的下饭。下面我们来学习一下洋姜怎么腌制好吃,腌洋姜的正确做法吧!

腌制洋姜的食用功效

洋姜虽然其貌不扬,但其实它的名字也是有很多的,比如菊芋、菊姜、鬼子姜等等~而且它的花叶非常鲜艳,类似与菊花的小黄花是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。腌制的洋姜不仅味道辛辣,还具有不错的功效哦,一起来看看腌制洋姜的食用功效吧~

1、调节肠胃功能、提高免疫力

洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢,提高人体免疫功能,已被广泛运用于医药、保健领域。

2、排毒养颜、改善脂肪代谢

洋姜富含氨基酸、糖、维生素等,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。

3、促进矿物质吸收、有利于维生素合成

洋姜的味道甘甜,略微苦涩、是凉性食材,含有比较多的低聚果糖,能够促进矿物质吸收,并且有利于维生素合成。

4、适宜于糖尿病人食用

洋姜可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病。

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